Croquetas de Jamón Bolo Rivera
En una olla mediana derretir la mantequilla y saltear la cebolla y el ajo, agregue el jamón y revuelva bien. Incorpore el harina y cocine por un minuto, sin dejar quemar. sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Vierta la leche y mezcle hasta que empieza a espesar, agregue el perejil picado. Retire y pase […]
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Envoltini de Plátano Maduro y Jamón Picnic Cocido
Lonjear finamente los plátanos maduros y freír en aceite vegetal. Escurrir y reservar. Colocar sobre una superficie de trabajo y rellenar con 2 lonjas de jamón y 1 lonja de queso previamente cortadas a la mitad. En una cacerola pequeña derretir la mantequilla y mezclar con el harina por un minuto, agregue la leche moviendo […]
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Dip de Salami Rivera
Cortar en cubos el salami rivera y freír en abundante aceite. Escurrir y reservar. Colocar en una procesadora de alimentos con el cream chesee y la mayonesa, hasta obtener la consistencia que desee, agregue el ajo en polvo y las hierbas. Sirva con trocitos de salami frito por encima y acompañe con pita chips o […]
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Mofonguitos de Salami Rivera
Pase los tomates por agua caliente y pélelos. Quíteles la semilla y pártalos en cuadritos. En una sartén de teflón, caliente el Aceite de Oliva Fígaro y sofría los 2 ingredientes siguientes. Agregue uno a uno los demás ingredientes y por último añada el Salami Rivera. Cocine por 5 minutos, apague y reserve. Pele los […]
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Enrollados de Salchichas
Una los ingredientes secos (harina y polvo de hornear), añada el Aceite Manicero mezclando bien con las manos, luego agregue el agua hasta formar una masa suave. Amase 10 minutos y tape, dejando reposar por 15 minutos. Enharine el área donde va a trabajar, extienda la masa con un rodillo hasta llevarla a aproximadamente 1/4 […]
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Pan Baguette Relleno
Parta el pan por la mitad, sin separarlo. Retire parte del interior. Unte el interior de ambas tapas con Mayonesa Manicera. Corte en pedacitos el Jamón Picnic Bolo Rivera y los 3 ingredientes que siguen. Agregue el resto de la Mayonesa Manicera y la mostaza, formando una mezcla. Rellene el pan con la mezcla y […]
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Marinado de Salami Rivera
En un recipiente, mezcle el Aceite de Oliva Fígaro, con los ingredientes que siguen, según el orden de la lista. Por último adicione el Salami Rivera uniendo bien. En un pote de vidrio de conservas, limpio y seco, añádale la mezcla anterior. Deje marinar en la nevera por 2 días más o menos. Se sirve […]
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Camarones con Tocineta
Envuelva los camarones en las lonjas de la TOCINETA INDUVECA y hornee a 350 grados por 35 minutos. Reserve. En una sartén derrita la MARGARINA MANICERA, adicione la harina con los 3 ingredientes que le siguen, mueva uniendo bien hasta formar una crema, salpimenté a gusto y reserve. En un refractario ó en moldes individuales […]
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Chorizo a la Sidra
Caliente el aceite en una sartén y sofría el ajo. Baje el fuego y añada los chorizos y el pimentón, luego el vino y los ingredientes que le siguen. Deje cocer por cinco minutos para reducir la salsa. Puede servirse con pan o galletas.
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Croquetas de Jamón
Ponga a derretir la margarina en un caldero, añada la harina y deje cocer a fuego moderado. Agregue el caldo de pollo y poco a poco la leche. Cuando la masa se desprenda del fondo del caldero, añada el jamón y una todo bien. Deje enfriar. Una vez se haya enfriado la masa, forme cilindros […]
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