Montadito de Salchichón de Lomo
Para el Aioli: cortar una cabeza ajo a la mitad colocar en un poco de papel aluminio y sazonar con aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Envolver y llevar al horno por 40 mins a 350 grados F. Aplastar los dientes de ajo rostizados y mezclar con ½ taza de mayonesa. Untar […]
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Sandwich “Supreme” con Salami Supremo
En un sartén pequeño agregue aceite de oliva, saltee el ajo por 1 minuto y luego agregue los tomates, cocine a fuego bajo por unos 5 minutos aprox, hasta quedar bien incorporados. Sazone con sal y pimienta a gusto. Corte lonjas gruesas de pan, agregue un chorrito de aceite de oliva y selle ligeramente de […]
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Pan Relleno de Jamón Ahumado Caserío
Precaliente el horno a 350 grados F. Corte la parte superior del pan campesino, retire la masa interior y trate de ahuecarlo casi por completo, Reserve. Mezcle el resto de los ingredientes en un tazón mediano y rellene el pan hasta el tope. Hornear por 15 minutos aproximadamente. Sirva y disfrute dividiendo el pan con […]
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Espárragos Envueltos en Jamón Cocido Caserío
Limpie los espárragos cortando 1 pulgada de su tallo, colóquelos por 2-3 minutos en una olla de agua hirviendo con sal y luego transfiera de inmediato a un baño de agua con hielo, para detener su cocción y mantener una textura crujiente. Envuelva cada espárrago en una lonja de jamón y colóquelos en un platón […]
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Ensalada Antipasto con Jamón Cocido (2-4 porciones)
Vinagreta: Con un batidor de mano mezclar bien el vinagre y aceite, agregue el ajo guayado y las hiervas. Sazone con sal y pimienta. Para la ensalada coloque todos los ingredientes en un bowl mediano y mezcle uniformemente. Aderezar a su gusto.
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Wrap Ligero de Jamón de Pavo Caserío 4 wraps
En un bowl mezcle el repollo morado con la salsa sweet chilli, reserve. Coloque las tortillas de wrap en una superficie plana y cubra por completo con la mezcla anterior, luego en una mitad de la tortilla agregue 2 rodajas de aguacate, hojas de rúcula y 3 lonjas de jamón enrollado. Cierre apretando los laterales […]
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Pinchos Callejeros Estelar
Coloque las salchichas en los palillos de bamboo, haga cortes superficiales diagonalmente en toda la salchicha y lleve a una parrilla o bbq, cocinar hasta dorar y puede brochar con un poco de salsa bbq opcional. Sirva con mayonesa, aparte.
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Envoltini de Plátano Maduro y Jamón Picnic Cocido
Lonjear finamente los plátanos maduros y freír en aceite vegetal. Escurrir y reservar. Colocar sobre una superficie de trabajo y rellenar con 2 lonjas de jamón y 1 lonja de queso previamente cortadas a la mitad. En una cacerola pequeña derretir la mantequilla y mezclar con el harina por un minuto, agregue la leche moviendo […]
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Dip de Salami Rivera
Cortar en cubos el salami rivera y freír en abundante aceite. Escurrir y reservar. Colocar en una procesadora de alimentos con el cream chesee y la mayonesa, hasta obtener la consistencia que desee, agregue el ajo en polvo y las hierbas. Sirva con trocitos de salami frito por encima y acompañe con pita chips o […]
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Wrap de Jamón Pechuga de Pavo Caserío
Sobre una de las tortillas coloca 3 rodajas de Jamón de Pechuga de Pavo Caserío, 1 rodaja de queso Mozzarella Naturelle, la mitad del pepino cortado en rodajas, 6 tiras del pimento y 6 rodajas de aguacate. Luego enrolla con ambas manos la tortilla, doblando las esquinas hacia dentro y cuidando de que el relleno […]
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