Pizza con Salami Súper Especial Induveca

Activa la levadura (un poco de levadura + agua tibia + azúcar)
En un bowl agrega la harina, la sal, un poco de azúcar y mezcla.
Haz un hueco en el centro y agrega un buen chorro de aceite, una cucharadita de vinagre de manzana y la levadura ya activada (con burbujas).
Mezcla todo y de apoco, según vayas necesitando, agrega un poquito de agua. Necesitas crear una masa.
Amasa hasta que este tersa y resérvala, colocándola en el bowl, con un poco de harina para que no se pegue y tapada con un pañito húmedo.
Corta el Salami Súper Especial Induveca, el corte de tu preferencia, y los ajíes verdes en tiras.
Ralla el queso mozzarella y reserva.
En una sartén, coloca un poco de aceite de oliva y los ajos. Sofríe.
Agrega la pasta de tomate y disuelve con un poco de agua.
Agrega la salsa de soya, la sal, la pimienta, el orégano y la pizca de azúcar y deja reducir.
Enciende el horno a 300.
Toma una bandeja para pizza, engrásala con aceite y esparce un poco de harina de maíz.
Coloca la masa y ve estirando con tus manos hasta cubrir toda la bandeja.
Pincha todo el fondo con un tenedor (Esto es para que no se abombe tu masa) menos los bordes.
Coloca unas buenas cucharadas de la salsa de tomate.
Un buen puñado de queso mozzarella rallado.
Esparce los ajíes.
Coloca los Salami Súper Especial Induveca.
Sal, pimienta un poco y agrega extra orégano.
Lleva al horno hasta que gratine.
Saca del horno.
Opcional puedes agregarle pepper flakes, o albahaca, o rúcula.
Disfruta.