Para la bechamel:
En una sartén derrita: 3 cucharadas de MARGARINA MANICERA, adicione 2 cucharadas de harina de trigo, 1 taza de leche, 1 taza de consomé de pollo y una cucharadita de romero picadito, una bien moviendo con una cuchara de madera a fuego lento, añada una pizca de nuez moscada, salpimente a gusto. Reserve.
Para el ragout:
2 berenjenas
½ libra de queso mozzarella
1/3 taza de queso parmesano
6 lonjas de Chorizo picadito
4 lonjas de SALAMI SÚPER ESPECIAL INDUVECA
3 cucharadas de ACEITE DE OLIVA FÍGARO
2 dientes de ajo majados
1 cebolla roja picadita
4 tomates de latas pelados
1 cucharadita de azúcar
¼ taza de vino tinto
¼ taza de albahaca picada
sal y pimienta a gusto
En una sartén caliente el ACEITE DE OLIVA FÍGARO, sofría el Chorizo con el SALAMI SÚPER ESPECIAL INDUVECA, agregue los ingredientes que siguen según el orden de la lista, salpimente a gusto. Reserve.
En un pyrex cuadrado 9x9cm. Coloque un poco de la salsa bechamel, berenjena, ragout, queso mozzarella, repita el proceso nuevamente hasta terminar. Espolvoree queso mozzarella y parmesano, gratine a 250 grados por 5 minutos y sirva.