Pele las papas y pásela por una mandolina (O corte en ruedas bien finas). Coloque las papas en un bowl con agua para retirar un poco del almidón. Seque las papas sobre papel toalla y llévelas a un bowl para sazonar con aceite oliva, sal y pimienta.
Mantequilla (para untar envase para muffins)
Tome una bandeja para muffins y unte con un poco de mantequilla. Coloque las papas como si fueran peléalos y coloque unos también en el fondo del pirex. Mientras más vueltas, mas *pétalos*
Lleve al horno hasta dorar.
Una vez doradas retire del horno y deje refrescar para retirar las papas del molde. Reserve.
Picamos todos los ingredientes y sazonamos con: jugo de limón, ajo majado, pizca de sal, pimienta y aceite de oliva. reservamos.
Armamos las papas. Tomamos una bolita de mozzarella y la colocamos dentro de las papas crujientes. Le agregamos una buena cucharada de las salchichas Frank´s mediterránea salteada y terminamos colocando una buena cucharada del pico de gallo verde. Disfrutemos.
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