Buñuelos de maíz y Salami

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Ingredientes

INGREDIENTES

• 2 tazas de Salami Súper Especial Induveca en cubitos
• 1 papa grande
• 1 cebolla
• 1 lata grande de maíz dulce
• 1 manojo de cebollín fino
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 3/4 de taza de harina de garbanzos
• 1/3 de taza de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de queso cheddar
• 1 barra de queso crema
• 1/2 manojo de cilantro fresco
• 2 cucharadas de crema de leche
• Pizca de sal y pimienta

Preparación:

PREPARACIÓN

1. Cortar el Salami Súper Especial Induveca en cubitos y agregarlos a un bowl junto con el maíz dulce, la papa rallada, la cebolla rallada, el cebollín picadito, la pimienta, la sal, el comino en polvo, la harina y el queso cheddar.
2. Mezclar todos los ingredientes y agregar la leche y el aceite de oliva, formando una pasta viscosa. Dejar reposar la masa en la nevera durante al menos media hora.
3. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y tomar cucharadas de la masa para formar pequeños discos, volteándolos hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Una vez dorados, colocarlos en un plato de servir y acompañarlos con una salsa hecha a base de queso crema, cilantro picado, sal, pimienta y un poco de crema de leche. Mezclar todos los ingredientes.
5. ¡A disfrutar!