Masa:
En un bowl agregue los ingredientes secos y mezcle. Ahora incorpore los ingredientes líquidos y mezcle. Amase hasta lograr una masa tersa aprox. 20-30 min. Luego de esto deje elevar dentro de un bowl enharinado y tapado hasta que doble el tamaño. Una vez que la masa a descansado y elevado, sobre una superficie plana esparza un poco de harina y con un rodillo extienda y corte tiras de masa de aprox. 1 pulgada.
Con una cuchara, o brocha de cocina, esparza un poco de la salsa de tomate condimentada y coloque una mitad de la salchicha Frank´s en un extremo y enrolle.
Coloque las Salchichas Frank´s envueltas en un Cast-iron (o un envase para horno) previamente engrasado. Lleve al horno hasta dorar. (Aprox 30 min. 380g)
Salsa de queso: (Bechamel)
En una sartén onda antiadherente coloque la mantequilla y deje derretir con una cucharada de aceite. Agregue la harina y deje cocer a fuego medio, sin dejar de mover. De a poco agregue la leche y sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando empieza la mezcla a tener cuerpo (A espesar) agregue el queso cheddar rallado y la pizca de pimentón ahumado. Mezcle a fuego bien bajo hasta tener la consistencia deseada.
Para decorar:
Al sacar del horno agregue en el centro la salsa de queso cheddar y decore con perejil picadito. Disfrute.
8 SERVICIOS