Coloque una sartén con aceite de oliva y mantequilla. Corte en cuadros la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén cristalinos. Corte las Salchichas Frank´s en rodajas y lleve a dorar junto a las cebollas. Agregue sal, pimienta y el chili flakes. Retire el salteado de Salchichas Frank´s y reserve.
En la misma sartén agregue el arroz y tueste unos minutos a fuego alto. Agregue el vino y el azafrán. Mezcle hasta evaporar. Salpimiente el arroz. De a poco, agregue el caldo de pollo hasta que el arroz se cosa. Cuando el arroz tenga casi consistencia de risotto, agregue el salteado de Salchichas Frank´s y el petit pois, mezclando todo. Agregamos el queso parmesano, mantequilla y el perejil picado. Mezclar y apagar fuego.
Servimos y a disfrutar.
4 SERVICIOS