En un procesador agregaremos: el cachu, los pimientos asados, las nueces, los ajos, la miel, jugo de limón, aceite de oliva, pizca de comino, la paprika, la sal y la pimienta y trituramos todo hasta tener una salsa.
Precalentamos el horno 200 gr.
Laváremos y cortáremos en coliflor en láminas de aprox. Media pulgada de grosor.
Colocaremos las láminas de coliflor sobre una bandeja de horno empapelada.
Derretiremos la mantequilla, agregamos aceite de oliva, ajo, hojas de salvia, tomillo, sal y pimienta y con esta mezcla, pintáremos las láminas de coliflor. Llevaremos al horno hasta que estén tiernas. Aprox. 15 min. horno a 177 gr.
Cortaremos las salchichas en ruedas finas y reservaremos.
Una vez pasado el tiempo de horno, colocaremos unas cucharadas de la salsa de pimientos seguido del queso mozzarella para luego colocar abundantes rodajas de Salchichas Don Pedro Keto.
Volvemos a llevar al horno hasta que el queso gratine.