Arañitas de Yuca y Plátano con Salami Súper Especial

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Ingredientes

• 7 Ruedas de Salami Súper Especial Induveca
• 2 Plátano verde
• 2 Yucas pequeñas
• 1/4 tz. Parmesano
• 14 lonja de Queso mozzarella
• 1 cdta. De ajo en polvo
• 1 cdta  de sal y pimienta
• 1-2 huevos
• 1 cda. De fécula de maíz

Preparación:

1. Cortamos el salami en ruedas semi finas.
2. Cortamos el mozzarella en lonjas de la misma circunferencia que las ruedas de Salami Súper Especial Induveca. Reservamos.
3. Rallamos el plátano maduro y la yuca, llevamos a un bowl y sazonaremos  con ajo, sal y pimienta, fécula de maíz y le agregaremos el huevo. Mezclamos hasta tener una pasta espesa, no acuosa. 
4. Tomamos un poco en nuestras manos y haremos un disco, colocaremos 1 ruedita de queso, 1 rueda de Salami Súper Especial Induveca y otra lonja de queso. Cerraremos bien con otro disco de la masa y llevaremos a freír hasta estar doradas.
5. Sacamos y escurrimos sobre papel toalla.
6. Salpicamos con un poco de sal y listo.