Muffins de maíz con Salami Súper Especial Induveca

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Ingredientes

INGREDIENTES

• 1 1/2 libras de Salami Súper Especial Induveca
• 1 1/2 tazas de maíz dulce
• 2 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla
• 2 tazas de crema de leche
• 2 huevos
• 1 taza de queso cheddar
• 1 taza de cebollín fino

Preparación:

PREPARACIÓN

1. Cortar el Salami Súper Especial Induveca en cubitos muy pequeños y colocarlos en un bowl.
2. Agregar los demás ingredientes al bowl y mezclar todo hasta obtener una masa viscosa.
3. Tapar el bowl y refrigerar la mezcla.
4. Precalentar el horno a 250 grados.
5. Engrasar las bandejas para muffins con un poco de mantequilla y llenar los moldes con la mezcla utilizando una cuchara de helado o una cuchara sopera.
6. Colocar las bandejas llenas en el horno y hornear durante 25-35 minutos, o hasta que los muffins estén grandes y ligeramente dorados, y al insertar un palillo, este salga limpio.
7. Sacar del horno una vez estén listos, dejar enfriar.
8. ¡A disfrutar!